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电压力锅最大的好处在于——安全！如果用过普通压力锅的话，我想肯定有听说过诸如压力锅爆炸之类的。这不是玩笑，粗略估计的话，普通压力锅爆炸的概率是万分之四。电压力锅一般采用了匚式结构，针对安全都有很多防护。诸如自动泄压，盒盖检测，压力过高报警，压力过高断电……等等。中央电视台广告的步步高压力锅甚至还做到了21重安全保护……这就说明了，现在的电压力锅厂家都在安全上倾注了很多心血。 其次，电压力锅的压力很平稳，炖的东西特别香。 再次，电压力锅一般都采用了无沸腾技术。无沸腾技术的好处就是充分保证了菜或者饭的外形和营养。比如做什么黄金白银饭，一半小米，一半大米。吃东西的时候讲究什么呢？口味、外形。 这就是我总结的电压力锅的好处。不过坏处也有，电压力锅容积比较小。由于采用了较多部件，出故障的几率大于普通压力锅。
