健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 干豆腐300克 | 里脊肉100克 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 大葱适量相克食物 |
| 鸡蛋1只相克食物 | 淀粉少许 |
| 甜面酱适量 | 蚝油适量 |
| 植物油适量 | 精盐少许 |
| 料酒少许 | |
京酱肉丝的做法
1.干豆腐切成大小适中的块，胡萝卜和大葱切细条（不要葱白要绿色的葱心）
2.切好的葱丝和胡萝卜用干豆腐卷起来
3.卷好的豆腐卷用刀在中间斜切开来
4.切好码盘，备用
5.里脊肉切丝
6.切好用淀粉，蛋清，料酒，蚝油，加适量盐腌制
7.锅内放植物油，把腌好的肉丝放油中滑一下，变颜色捞出
8.炒锅从新放植物油放入葱丝，炒香！
9.放入滑好的肉丝，和甜面酱炒均匀！
10.出锅倒在码好的干豆腐卷上，成品喽！
