食材用料
| 中粉300克（水油皮） | 玉米油45克（水油皮） |
| 细砂糖60克（水油皮） | 水130毫升（水油皮） |
| 低粉180克（油酥皮） | 玉米油74克（油酥皮） |
| 豆沙一袋 | |
酥皮月饼的做法
1.将水油皮和油酥皮的材料分别和成面团，水油皮揉成扩展阶段，醒20分钟。
2.水油皮和油酥皮分别分成10份，用水油皮包住油酥皮。
3.包好后按扁，擀成牛舌状，尽量擀长，不要擀破。
4.卷成卷儿，再擀成牛舌状，再卷成卷儿。从中间切开成两半，切面朝下，压扁，擀成皮。
5.包上豆沙馅。
6.封口朝下。
7.刷蛋液，装饰黑芝麻或南瓜籽，不装饰也可以。
8.烤箱预热200度，烤25～30分钟即可。
