健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 月饼粉150g | 月饼糖浆75g |
| 玉米油25g | 枧水1g |
| 鸡蛋1个相克食物 | 月饼馅适量 |
广式月饼的做法
1.将月饼糖浆和枧水放入盆中混合均匀
2.加入玉米油乳化，混合均匀，此时糖浆呈乳白色
3.在糖浆中加入月饼粉，用刮刀采用切拌的手法混匀成面团，放保鲜膜中静置30分钟
4.将面团分成15g一个的小团，揉圆，同时把月饼馅分成35g一个的小团，揉圆备用
5.将面皮用手掌按开，包入月饼馅，团圆后放入月饼模具中按压成型，放在烤盘上
6.烤箱180度预热，上下火烤5分钟，定型后拿出喷水防止开裂，再烤5分钟拿出刷蛋液，继续烤至月饼呈金黄色即可
7.这个是100g的大月饼
