食材用料
| 高筋面粉250g | 酵母3g |
| 奶120g | 蛋30g |
| 糖20g相克食物 | 牛油15g |
| 番薯140g相克食物 | 盐1/6茶匙1/6茶匙 |
紫番薯红豆包的做法
1.)在面包机上先放奶，再放高根面粉、糖、番薯、（盐请将其放在角边）【留约10g奶到差不多结合所有面粉才下，如湿度足够便不用了】
(番薯先放煮7-8分钟、跟手盖上煲盖焗30分钟、取出待冷整成蓉)2.在面粉中央留一缺口放上酵母
3.按动basic制即开始自动搓打面粉、在三至四分钟后慢慢加入油
一般面包机搓打过程是15分钟，（此时面包机会自动停止作第一次发酵、继而会再次烤焗）【请于停止搓打后自行按停制】4.进行第一次发酵为期45分钟
5.拿出作人手排气，放在密封位置上，静止15分钟
6.最后取出(一分为八)，四份为脚板、四份为脚指、将脚板面团捍薄包入红豆馅收口捏紧
再分别加上搓圆之小圆形面团作脚指
温馨提示: 如果遇上天气冷时 ，可在身旁加上(小热水)、之后放在密封位置上有助发酵7.已预热焗炉175度焗约13-14分钟
8.我是一名又懒又贪食之人士、所以利用面包机待劳搓面粉
当然．．你亦可亲手落手落脚做， 份量依旧不变
