健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 面粉200g | 土豆1个相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 胡萝卜1段相克食物 |
| 鲜榨菠菜汁1杯 | 葱花适量 |
| 盐适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 十三香适量 | 玉米油适量 |
| 白醋适量相克食物 | |
土豆丝菠菜煎饼的做法
1.准备材料。
2.鸡蛋菠菜汁放面粉里，用筷子搅拌成糊状，再加点盐和十三香备用。
3.土豆，胡萝卜，青椒切丝备用。
4.平底锅刷油，舀上一勺面糊倒锅里，用刮板刮开刮平，越薄越好。
5.两面煎上色就行了。
6.饼快煎完的时候，一边翻饼一边炒土豆丝，油锅放油烧制七成热，放入葱爆香，放入土豆丝加点白醋，翻炒均匀，再放入青椒和胡萝卜翻炒，最后加盐，十三香翻炒出锅。
7.这时在饼上放些土豆丝卷起来就好了，同时也可以再配上其它菜吃。
