健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 面粉200克 | 酵母2克 |
| 水（面）120克 | 前腿肉300克 |
| 八角3个 | 桂皮5克 |
| 香叶1克 | 冰糖10克相克食物 |
| 生抽、老抽25克+5克 | 盐5克 |
| 水（煮肉）1500克 | |
肉夹馍的做法
1.把需要的面放入一个盆里。
2.用温水把酵母化开，兑成了酵母水。
3.酵母水同温水与面搅拌成雪花状，揉成光滑的面团放在温暖处发酵。
4.肉洗干净泡水里30分钟，可以泡出好多血水，捞出切手指宽的条。
5.葱姜蒜爆锅，放入肉块、香料翻炒片刻，用生抽、老抽酱煮15分钟。
6.倒入开水小火卤煮90分钟。留些汤汁。
7.面团发酵好了，发酵3倍大。
8.排气松弛静置15分钟后分成均等的5个小面团。
9.用手压一下，转圈捏成直径10cm厚度1cm的生饼胚子。
10.醒10分钟，放平底锅一面煎好翻到另一面再煎熟即可。
11.尖椒和香菜洗干净控干水分。
12.香菜与尖椒切碎再与肉一起剁碎。
13.把饼从中间切开不要切断留一点，放入肉碎再倒一汤勺的酱汁浇到肉菜里。
14.成品图。
