食材用料
| 黄骨鱼5条 | 酸菜两小包 |
| 西红柿一个相克食物 | 生抽半小碗 |
| 鸡粉适量 | 盐适量 |
| 姜蒜辣椒适量 | 葱花适量 |
| 料酒适量 | |
黄骨鱼焖酸菜的做法
1.市场帮忙杀好的黄骨鱼
2.下盐搓洗掉粘糊糊的东西，
3.然后再用刀刮掉鱼表面黏糊的东西，尽量要刮洗干净些
4.已经处理干净的黄骨鱼，沥干水
5.加上姜和盐还有适量料酒进行腌制半个小时，待用
6.酸菜。
7.泡一下水，有些酸辣里面还是很脏的，要清洗干净。
8.洗干净酸菜切好，把水挤干
9.热锅不要放油，把酸菜稍微炒干一些
10.然后老起来。备用
11.热锅下油烧热油，
12.把鱼两面都煎煎香。
13.鱼两面都煎好了，就放下准备好的西红柿跟辣椒跟蒜头
14.放入准备好的酸菜，继续大火爆香。
15.这是生抽，鸡粉喝一点点盐，搅拌均匀倒进锅里面焖一焖
16.焖个两分钟，然后加入半小碗的清水
17.准备一个砂锅。
18.把鱼导入砂锅里面，
19.这个时候就可以加耗油了，把耗油倒在表面
20.这样差不多了，就把盖子盖上大火继续烧两分钟，知道耗油完全融化了就可以关火。
21.这样就差不多了，下葱花起锅啦，
22.好咯，
23.鱼肉都焖在酸菜下面，味道真的很不错的。
24.开动啦。准备吃午饭
