健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸭腿一个 | 小葱四根相克食物 |
| 大蒜4克相克食物 | 生姜一小块相克食物 |
| 桂皮一片 | 八角两个 |
| 香叶一片 | 花椒一小把 |
| 干辣椒三个相克食物 | 白酒两勺 |
| 生抽三勺 | 老抽一勺 |
| 盐10克 | 鸡精5克 |
| 白糖10克相克食物 | 蜂蜜一勺相克食物 |
| 熟芝麻少许 | |
蜜汁脆皮鸭的做法
1.把鸭腿的腿骨剔出来，这样做好后好切。
2.准备香料。
3.准备葱姜蒜。
4.把剔出腿骨的鸭腿放入锅中加冷水，放入姜片和葱结，煮开，撇出血沫子，捞出。
5.把锅洗干净，放入香料和葱姜蒜。
6.放入盐，鸡精，白酒，生抽，老抽，白糖。
7.把焯过水的鸭腿放进去大火煮开改小火炖一个小时。
8.炖好后捞出鸭腿。
9.用吸油纸把鸭腿水份吸干。
10.不粘锅烧热，倒入适量油，中小火放入鸭腿煎制，先煎制有鸭皮的一面。
11.一面煎的酥脆再煎另一面。
12.煎好后盛入盆中，在鸭腿两面刷上蜂蜜。
13.切成段放入盘中，撒上熟芝麻即可，咬一口表皮酥脆，甜甜的，香香的，非常好吃。
