健康功效
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
食材用料
南瓜250克相克食物 | 面粉620克 |
鸡蛋4个相克食物 | 奶粉10克 |
椰蓉适量 | 牛奶适量相克食物 |
玉米油60克 | 盐2克 |
白糖80克相克食物 | 酵母3克 |
南瓜面包(面粉版)的做法
1.准备食材:所有的食材称重,奶粉忘了放跟前了
2.南瓜蒸好后趁热放20克白糖,搅拌均匀,让南瓜吸进去甜味,晾温后放入酵母粉,搅拌均匀
3.放三个鸡蛋搅匀,留一个鸡蛋刷面包表面
4.倒油,搅拌至油和南瓜融合在一起
5.放其余的糖和奶粉搅拌均匀,糖可以根据南瓜的甜度来增加,如果南瓜不是很甜的话,糖的量可以适当的添加一点
6.放入一部分面粉,上面撒入盐,留20克面粉,其余的都倒进去搅拌均匀后用手揉匀
7.如果南瓜特别水的话就不必加牛奶了,牛奶是根据南瓜的水,面程度来调节的,(不想放牛奶的也可以根据面团添加一点南瓜),面团揉的时候会比较粘手,先揉匀,然后慢慢撒入余下的20克面粉将面团揉好,这个过程和蒸馒头和面一样,面团揉匀就好,也不必揉出膜来,盖上盖子发酵
8.我是放在外面,阳光不错,发酵好了
9.里面都拉丝了,发的很好,这种面团发酵要让它比平时发的都大些,应该有3~4倍了
10.案板上多放点面粉,因为南瓜面团很软
11.分块
12.揉匀每个面团,然后盖上保鲜膜,静置十分钟
13.揉面团排气,搓成长条
14.我是拧成小麻花,因为一次做的比较多,别的花型放不下
15.烤盘放油纸,摆盘
16.全部做好了
17.盆子里接热水,用碗就行,烤盘放上面,等待二次发酵
18.发酵的有两倍大时,取出面包和水,这时候烤箱预热180℃~10分钟
19.打一个鸡蛋在碗里,搅拌均匀
20.刷蛋液
21.撒椰蓉
22.进烤箱,165℃~40分钟,这个得根据自己家的烤箱脾气来调节
23.时间到,烤好了,停五分钟取出来
24.是不是很漂亮