红椒香椿炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红椒：温中、开胃、消食
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

红椒香椿炒鸡蛋的做法

• 1.新鲜的椿芽洗净，红椒洗净切末，小锅烧开水，把椿芽放入焯一下水，椿芽变绿立刻捞出过凉，然后挤去多余的水分，切细末备用。

• 2.鸡蛋打到大碗里

• 3.绞散，把红椒香椿末放入，再放入一小勺盐

• 4.搅拌均匀

• 5.炒锅热油，把蛋液倒入

• 6.待到蛋液慢慢凝固，反个面再炒一会，直到蛋液凝固成块，成微微焦黄

• 7.成盘享用