健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 剥皮鱼 | 姜3片相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 胡椒适量 | 鸡精适量 |
| 糖适量 | 醋适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 小葱适量 |
糖醋马面鱼的做法
1.剥皮鱼洗净，头上没什么肉，所以我把鱼头给切掉了.两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐；
2.锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄；
3.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水，调成汁，倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖，小火收汁，中途将鱼翻面使其均匀入味；
4.待汤汁收到合适的程度，调入适量鸡精，鱼用铲子轻轻翻动，最后撒上葱花，装盘。
