健康功效
料酒：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
食材用料
| 鸡胸肉一块 | 料酒适量 |
| 脆皮炸鸡粉和面粉混合比例1:1 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 面包糠适量 | 油适量 |
| 西兰花少许相克食物 | |
炸鸡排的做法
1.鸡胸肉洗净去除筋膜和油脂
2.对半片开
3.用刀轻剁至松散
4.如图这样，不要剁烂了
5.放入碗中放入料酒和少许脆皮炸鸡粉抓匀去腥备用
6.所有材料准备好，鸡蛋打散备用、面粉和脆皮炸鸡粉混合
7.鸡肉片裹上蛋液
8.再裹上一层脆皮炸鸡粉和面粉的混合粉
9.再裹一次蛋液
10.最后裹上面包糠即可
11.热锅倒入适量油烧至5成热放入鸡片后炸至
12.两面要翻动炸熟
13.炸至两面金黄色即可
14.捞出沥干油分
15.西兰花焯烫好摆入盘中即可
