食材用料
| 瘦肉适量 | 酸豆角适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜瓣适量 | 小红椒适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | |
肉末酸豆角的做法
1.酸豆角放水里泡一会儿。
2.酸豆角洗净仁切成小粒备用。
3.瘦肉切成薄片。
4.然后剁成肉末。
5.姜、蒜瓣切碎，切葱花，小红椒切小粒备用。
6.把肉末放碗里，放点料酒，再放一点点姜和葱拌匀。(不要放太多，因为后面还要用到)
7.热锅放油，把肉末倒进去翻炒，炒到肉末发白后乘出来备用。
8.锅里再放点油，把姜末、蒜末、小红椒放入爆香。
9.然后放入酸豆角翻炒一会儿，加入一点点盐翻炒几下。
10.加入适量的生抽翻炒几下。
11.加入少量的鸡精翻炒一会儿。
12.出锅装盘，撒点点葱花装饰，完成。
