百胜集团表示，百胜中国正式分拆后，百胜集团将不再持有百胜中国股份，但百胜中国需要向百胜集团支付3%的版税。分拆后，百胜中国没有任何债务，此次获得的春华资本和蚂蚁金服的投资将被用于资助公司的未来增长计划。
其言下之意是，中国市场部分运营业务以4.6亿美元的价格出售给春华资本和蚂蚁金服。并且分拆后的百胜中国将从2016年11月1日开始以独立公司身份在纽约证券交易所上市交易，代码为“YUMC”。投资和分拆上市预计于2016年10月31日同步完成。
资料显示，百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、A&W及Long John Silver’s(LJS)，产品包括烹鸡、比萨、火锅、中式快餐、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮等。
根据协议，春华资本和蚂蚁金服将分别向百胜中国投资4.10亿美元和5000万美元，每股价格以分拆完成后31至60天期间百胜中国股票的成交量加权平均价为基准，给予8%的折让，而最终股票数量(在设定的上下限范围内)则视乎该价格再做相应的调整。春华资本和蚂蚁金服还合共拥有两批可以在五年内行使的认股权，分别按120亿美元和150亿美元股本价值的行权价，每批收购百胜中国大约2%的普通股。
不过，百胜集团并未公布二者具体的持股比例。据华尔街日报(博客,)报道，蚂蚁金服和春华资本持股百胜中国在4%-6%之间。这个持股比例还只能算是中小股东的地位，谈不上收购。也就说，百胜在分拆业务的同时，重点在引入这二者作为战略投资。
在马云在创业早年流传的一个段子是：“年轻时还投履历到肯德基，当时有25个人一起去应征，24人都应征上了，只有1个没上，那个人就是我！”那么显然，当初没有应聘上的穷小子如今却逆袭一下子买回了肯德基母公司的中国业务股权，一定程度上也算是一种“报仇”。
其实，此次蚂蚁金服买下百胜中国业务的原因在于，布局其线下的移动支付发展。大型商超、快点店、星巴克，一直是支付宝和布局线下移动支付份额的重要场所。而此次入股百胜中国，无疑肯德基和必胜客都有着高频的消费和较大的人流量，其可以增加支付宝的线下使用场景，进一步和抢占市场份额。而百胜中国的算盘在于，引入蚂蚁金服和春华资本，可以增强本地化程度，在一定程度上扭转在华业务的疲弱局面。
