健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 五花肉半斤 | 油豆腐100g |
| 青椒2个相克食物 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 耗油适量 |
| 味极鲜适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
油豆腐回锅肉的做法
1.五花肉用生姜和料酒在水煮好后冷起，其它的洗干净备用。
2.青椒和胡萝卜切菱形，大蒜和葱切好，豆瓣酱备用。
3.油豆腐切成片，我这是超市买的，也可以自己买活豆腐来炸。
4.肉肉切薄片
5.锅里放少量的油，在把肉肉倒进去炒出油，起卷即可
6.把肉肉炒起卷放豆瓣酱和味极鲜葱段爆香用盘子盛出来
7.用剩下的油先放青椒胡萝卜炒两下在放油豆腐，炒均匀后放耗油味极鲜再加水把油豆腐煮入味
8.等汤汁收干后在到肉肉，如果肉肉放早了，本来是炒起卷的吃起不油，可是倒早了它和有汤汁的菜一起又还原了看起吃起都很油腻。放少量的盐和味精起锅，因为豆瓣酱和味极鲜耗油都有盐味，
9.香喷喷的油豆腐回锅肉炒好了，老公和儿子特别爱吃，叫我今晚又炒，
