健康功效
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
南瓜500g相克食物 | 糯米一小碗相克食物 |
胡萝卜半根相克食物 | 腊肉丁少许 |
枸杞少许相克食物 | 大枣两粒相克食物 |
红糖5g相克食物 |
南瓜糯米饭的做法
1.准备一小碗糯米(糯米提前泡水),南瓜一块,南瓜去皮去籽,少许胡萝卜,腊肉切丁,枸杞,大枣,红糖少许(红糖起到一个调色的作用)
2.把糯米加少量水,上锅蒸到米饭七成熟的状态(水一定不能加太多,比平时蒸饭的量少一点)
3.蒸过的糯米饭加入一点点猪油,少许橘皮(也可以不加),和刚刚盘子里面的食材搅拌均匀
4.填入南瓜里面,用勺子按压下
5.上锅蒸到南瓜能用筷子轻易插入,南瓜熟了就可以起锅了
6.南瓜倒扣在盘子里即可食用,糯米稀释掉南瓜的一部分水分,所以倒扣在盘子里不会漏汤汁的