健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 小红尖椒3个 |
| 大红尖椒1个 | 大葱2颗相克食物 |
| 蒜5瓣相克食物 | 豆豉1小把相克食物 |
超级下饭湖南蛋的做法
1.豆豉提前用清水浸泡约十分钟。
2.葱、蒜、辣椒分别切碎。
3.泡软的豆豉洗净待用。
4.煮好的鸡蛋浸入冷水中降温。
5.降温后的白水蛋剥壳、切片。
6.锅烧热，放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香。
7.闻到香味后放入豆豉。
8.再加入葱碎，翻炒半分钟。
9.放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油。
10.加少许盐，翻炒均匀即可。
