食材用料
普通面粉500克 | 酵母6克 |
白糖4克相克食物 | 熟白芝麻适量 |
温水(30℃左右)适量 | 食用油适量 |
盐适量 | 五香粉适量 |
芝麻烧饼的做法
1.普通面粉里加入酵母和白砂糖。
2.所有材料混合以后慢慢倒入温水,把面粉搅拌成无干面絮状。
3.反复揉搓成面团,盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵。
4.发酵好的面团。
5.再次反复揉搓,把面团里的气体排出。
6.把面团分成两份,分别搓成一条较粗,一条较细的长面条。
7.切成匀份的小面剂子(大份约:55克 ,小份:25克)
8.大份面剂子用擀面杖擀成圆面片,小份面剂子搓成圆球状。
9.小份圆球面剂子分别蘸油、盐、五香粉。
10.放到圆面片上面。
11.用包包子手法把小份面团包起来,收口朝下。
12.再用擀面杖压扁。
13.饼子两边分别拍少许水粘上芝麻。
14.电饼档刷少许油,制作完成的饼子放电饼档或者平底锅煎制两边金黄色即可。
15.很好吃哦。
16.成品图。