健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 葱2、3颗相克食物 |
| 蒜1粒相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 豆瓣酱2茶勺相克食物 | 生抽2茶勺 |
| 老抽2滴 | 花椒油适量 |
| 香油适量 | 花椒适量 |
| 淀粉适量 | |
川味红烧豆腐的做法
1.准备好食材
2.豆腐切块用温水加盐泡十分钟左右
3.葱白切小粒，姜蒜切碎，葱叶切葱花
4.豆腐泡水后沥干水分备用
5.热锅放油
6.油烧八成热放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香
7.倒入豆腐块翻炒片刻
8.加入花椒炒香
9.倒入调好的芡粉汁翻炒至黏稠
10.加入葱花关火炒匀即可
11.美味的下饭菜完成了
