健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 木耳适量相克食物 | 干香菇适量相克食物 |
| 黄花适量 | 高汤适量 |
| 老抽少许 | 盐少许 |
| 淀粉适量 | |
京味打卤面的做法
1.木耳泡发 洗净 手撕成小块 背用
2.黄花泡发 改小段备用
3.干香菇泡发 洗净改小块 香菇水留用 沉淀 澄清部分备用！
4.我用的是之前备好的骨头汤！传统方法是用五花肉吊高汤！五花肉加葱姜炖煮，之后将五花肉捞出，切片放入卤内！高汤留用！
高汤内加入澄清的香菇水，以及备好的木耳黄花干香菇，烧开改小火10分钟，至食材软烂！5.加老抽及盐调色调味，勾芡要浓一些，之后甩入鸡蛋，再次烧开即可！
6.煮好面，浇上卤，撒上青蒜末，开吃！
