健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉（五花肉）一斤 | 菠菜一斤相克食物 |
| 葱一棵相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 生抽适量 |
| 花椒粉少许 | 面粉400g |
猪肉菠菜饺子的做法
1.面粉放入盆中，少量多次加水，搅拌成絮状。
2.用手揉成光滑的面团，放盆中盖盖帘醒半个小时。
3.醒面的时间来做馅，菠菜摘洗干净。
4.锅中烧水，水开后放入菠菜，烫软即可捞出，过凉水。
5.猪肉让卖家给绞成肉馅，过凉水的菠菜攥干水分，葱姜切沫，和猪肉一起剁成馅。
6.剁好的馅放入大碗中，加入一大勺花生油，适量酱油，生抽，花椒粉，盐，拌匀备用。
7.醒好的面团，用刀切一块，搓成擀面杖粗细的长条，均匀的切成小面剂子。撒手粉放粘。
8.把面剂子按扁。
9.用擀面杖擀成四周薄中间略厚的饺子皮。大小直径和手掌宽差不多即可。
10.取一个饺子皮，在中间位置放入适量肉馅。
11.用左手托着饺子，右手拇指和食指把中间捏紧。
12.中指托住饺子肚，两手同时用拇指和食指捏紧饺子。
13.一个饺子就捏好了。
14.依次包好所有饺子。
15.锅中放宽水，烧开，水开后下入饺子，用铲子沿锅底轰起所有饺子，防止粘锅。
16.煮大约3-5分钟，所有饺子浮起来，就可以捞出吃了。
17.美美的开始享用吧！
