苦瓜酿虾球的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

苦瓜酿虾球的做法

• 1.将苦瓜切片！挖去瓜瓤。鲜虾剥去外皮，挑掉虾线！备用。

• 2.将虾仁从背部平刀切开！不要切透。

• 3.将苦瓜用开水焯熟断生！

• 4.虾仁用同样的方法焯一下！然后用凉水冲洗干净。

• 5.用小盘依次加入适量的盐、醋、糖、醋要稍微过头一点！依个人口味加入少许芥末油！也可以不加，我两种口味都做了！

• 6.摆拍上桌