健康功效
圆茄子：活血化瘀
食材用料
| 圆茄子1个相克食物 | 尖椒2棵 |
| 里脊肉50g | 葱适量相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 油少许 |
| 生抽1勺 | 醋1勺相克食物 |
| 糖1勺相克食物 | 清水适量 |
| 淀粉少许 | |
肉烧茄子的做法
1.将茄子洗净切片，尖椒切滚刀块,切少许葱花，蒜一半切片一半切末
2.肉切片，放少许生抽腌制，
3.切好的茄子撒盐腌制，待出水后用手挤出水分，过油煎，盛出备用，用剩下的油把腌好的肉炒一下，盛出备用
4.锅中留油，中火放入葱蒜片，待爆出香味放入茄子，辣椒，肉，翻炒几下放入一勺生抽一勺醋一勺糖少许盐，清水和淀粉调好的汁，待汁变少或粘稠撒入蒜末翻炒几下就可以关火出锅了
5.出锅
