健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 牛肉200克相克食物 | 面条根据人数适量 |
| 葱5克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 蒜2颗相克食物 | 盐10克 |
| 香菜5克相克食物 | 麻油10克 |
| 豆瓣酱10克相克食物 | 料酒10克 |
| 重庆大红袍15克 | 白糖5克相克食物 |
| 花椒2克 | 辣椒2个相克食物 |
| 孜然粒2克 | 八角1个 |
| 鸡精5克 | 老抽1勺 |
| 香油5克 | 小茴香2克 |
麻辣牛肉面的做法
1.首先准备好今天的主料:牛肉200克，切面3把，我准备的是三人量。
2.牛肉洗净切成小块，放入盘中备用。
3.佐料：盐，豆瓣酱，麻油，料酒各10克；鸡精，白糖各5克；重庆大红袍15克。；老抽1勺，香油5克。
4.佐料：八角1个，小茴香2克，花椒2克，辣椒2个，孜然粒2克，葱姜蒜切片备用。（因为我不爱吃葱，我家人不吃香菜，所以我没有放）
5.锅里放入清水，接着放入切好的牛肉块，大火煮开，撇去血沫。
6.血沫撇干净后，牛肉捞出，倒入碗中备用。
7.锅烧热，锅里放入10克左右的花生油，油烧制7成热，依次放入佐料：八角，小茴香，花椒，辣椒，孜然粒，葱姜蒜，爆炒出香。
8.接着放入一勺豆瓣酱。
9.一勺重庆大红袍。
10.接着放入绰好水的牛肉块，大火翻炒，然后加入料酒，生抽。（因为这时，时间紧，没来及拍照）接着往锅里倒入清水200克，加入盐、白糖，鸡精，大火烧开，改小火炖20分钟后关火。
11.另起锅倒入清水，大火烧开，放入切面，面煮熟捞入碗中。
12.浇上煮好的牛肉汤，美味的麻辣牛肉面完成啦。
