健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡肉：温中、补精益髓、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 猪肉300克相克食物 | 鸡肉300克相克食物 |
| 洋葱2个相克食物 | 青椒10个相克食物 |
| 葱5克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 青花椒5克 |
| 八角1粒 | 丁香5克 |
| 桂皮3克 | 香叶1片 |
| 孜然5克 | 白酒30毫升 |
| 老抽酱油适量 | 生抽酱油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 干辣椒6个相克食物 | |
私房西北风炖肉的做法
1.取猪五花肉300克，洗净切块备用。
2.取鸡胸脯肉300克，洗净切块备用！（鸡腿肉也可）
3.葱切段，姜和蒜切末备用。
4.炖肉料准备：干辣椒、八角、桂皮、香叶、丁香、孜然。
5.给炒锅内加入适量食用油，烧至7成热后倒入葱姜蒜爆香。
6.待葱姜蒜爆香之后，倒入猪肉和鸡肉的同时倒入炖肉料。
7.翻炒至肉稍微变色后加入适量老抽上色。
8.加入老抽翻炒至肉出油后，停火换深桶锅准备炖制。
9.把炒好的肉倒入锅内后加入300毫升水，大火煮开。
10.给煮开的锅内加入30毫升白酒，后上锅盖后转中火炖制。（白酒的话建议用酱香型的）
11.中火炖制约30分钟好加入切好的洋葱，再上锅盖炖制。
12.加入洋葱后炖制约15分钟左右，待洋葱变软之后，倒入切好的青椒，中火转小火上锅盖再闷5分钟左右即可。
13.出锅之前，加入适量盐、味精、生抽酱油提味即可。
