健康功效
陈皮:和胃、和胃止呕、辅助降血脂
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
干红辣椒适量 | 花椒适量 |
豆豉适量相克食物 | 香叶适量 |
陈皮适量 | 桂皮适量 |
植物油适量 | 八角(大料)适量 |
花生适量相克食物 | 芝麻适量相克食物 |
白糖1茶匙相克食物 |
自制豆豉辣椒酱的做法
1.准备各种食材
2.将花生和芝麻用微波炉打熟。花生打3分钟左右,去掉红皮儿,芝麻打30秒就可以了
3.将干红辣椒剪碎,加入三分之一的花生和芝麻,再用搅拌机打碎。
4.锅热,加适量植物油,小火将花椒、桂皮、香叶、大料入锅炒香
5.小火炒香2-3分钟,用滤网把渣滓滤除,剩下植物油
6.锅再烧热,将植物油再入锅,小火,将切碎的豆豉入锅炒
7.豆豉炒出香味后,加入打碎的辣椒碎炒香
8.出锅前加入少许白糖,再直接将油淋入到花生和芝麻里