健康功效
牛奶:富含蛋白质
食材用料
高粉300克 | 牛奶160克相克食物 |
鸡蛋(中等)1个 | 砂糖30克相克食物 |
盐3克 | 酵母6克 |
黄油25克 | 可可粉5+2克 |
豹纹吐司的做法
1.所有食材称重
2.鸡蛋,牛奶进面包桶
3.倒入面粉
4.加入酵母,盐,糖
5.开始揉面
6.揉到光滑时放入黄油继续
7.这时的面团已经出膜了进行发酵
8.发酵至2倍大,拿手指桶一下不回缩拿出
9.排气后面团分三份,150克两份,剩下的大概250克一份
10.将准备好的可可粉分别揉进150克的面团中
11.浅色的揉好了
12.深色的也揉好了,松弛15分钟
13.将松弛好的面团各分成十个小劲
14.先将浅色的擀长,长度不要超出450克吐司盒
15.从长的一面卷起
16.然后拿一深色面劲擀开,将浅色的房上卷起
17.将卷好的有色的卷放在擀开白面上
18.包严
19.放入吐司盒
20.依次这样做好后码入吐司盒进行二次发酵
21.二次发酵后8分满后盖上盖子可以烤了
22.烤箱200度,40分钟
23.出炉,晾凉
24.切开有惊喜
25.哈哈成品图