健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
草果：温中、祛痰、截疟
料酒：活血化瘀
食材用料
| 羊排半块 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 葱，姜各适量 | 花椒数粒 |
| 大料1小撮 | 桂皮2小块 |
| 草果1小粒 | 料酒少许 |
| 盐适量 | 酱油少许 |
炖羊排的做法
1.准备食材:羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用，料酒，盐，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，草果备齐，胡萝卜洗净切滚刀块。
2.羊排放凉水锅中，开锅后焯水捞岀备用（不能过凉水）
3.然后把砂锅放入适量清水，水开后倒入焯水羊排，点少许料酒
4.放入少许酱油和适量盐
5.在倒入所有调味料
6.开锅盖上盖小炖50分钟左右
7.炖到40分钟倒入胡萝卜块，盖盖在炖10分钟即可
8.成出享用美味，香，鲜，烂入口即化非常棒
