健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉30g | 抹茶粉20g |
| 牛奶50g相克食物 | 玉米油/橄榄油50g |
| 细砂糖50g | 淡奶油50g |
| 细砂糖（奶油）适量 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 柠檬汁3滴 | |
抹茶奶油卷的做法
1.首先各种材料按分量分好
2.蛋清分离，两个盘子一定要无水无油
3.把牛奶，玉米油都倒进蛋黄里搅拌均匀
4.把低粉和抹茶粉都筛进蛋黄里，
5.搅拌均匀，不要打圈，要上下搅拌，备用
6.先加入柠檬汁，打发蛋清分3次加糖，第一次是起大鱼眼泡时
7.第二次是起小泡泡时
8.第三次是起纹路时
9.最后到搅拌器举起尖端不倒就行
10.这时烤箱预热150°
11.把打发好的蛋白3/1倒进去，上下搅拌均匀
12.搅拌好后直接倒进剩下的蛋白里，继续上下搅拌均匀
13.烤箱铺好油纸，尽量举高倒进去，这样可以减少气泡，铺均匀后再抖动几下
14.烤箱上下火烤，150°烤25分钟
15.烤好立刻倒扣在烤架上
16.慢慢撕去油纸，等冷却
17.这时可以开始打发淡奶油，直接把适量糖加进去就行
18.等冷却后，铺上油纸再反过面来，油纸是方便一会卷和保存
19.开始涂奶油，利用油纸卷好
20.密封好，放进冰箱保存一晚就完成啦
