健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸭子1只 | 五花肉半斤 |
| 辣椒半斤相克食物 | 大蒜15颗相克食物 |
| 生姜1大颗相克食物 | 桂皮两片 |
| 盐适量 | 芝麻油少许 |
| 啤酒1瓶 | 酱油（老抽） |
啤酒鸭的做法
1.在锅内倒入多一点的油，将鸭子内脏，脚，头，翅膀，腿等放入锅内炸（炸时放入桂皮一起），炸至金黄焦脆时沥起来（包括油一起）
2.将余下未炸的部分丢入锅内炒干（无需放油）炒至鸭子出油时将开始炸好的部分合在一起翻炒（沥出来的油不要倒入，也不要加油）
3.放入五花肉，放适量盐（两大勺），炒至五花肉出油，放酱油翻炒，闷
4.待其染色均匀，此时可倒入一整瓶的啤酒，闷
5.5分钟后放入姜，继续闷，啤酒快干时将鸭子拨至一侧，在空余处放入辣椒，蒜，还有鸭血，加入适量盐，翻炒一下，与鸭子合拢一起，闷
6.辣椒熟的时候就可以出锅啦，加点芝麻油提香，呈出来
