健康功效
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 罗非鱼1条 | 蒜苗1棵相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 味精少许相克食物 |
| 糖1勺相克食物 | 醋少许相克食物 |
| 生抽一勺 | 老抽半勺 |
| 米酒适量相克食物 | |
红烧罗非鱼的做法
1.准备好食材洗净备用，罗非鱼买的时候杀好，自己回来在处理一遍，洗干净
2.在鱼身上划几道口子好入味，淋上少许的酒去腥，抹上盐腌制一会
3.姜切丝，蒜苗切段
4.起油锅，油比平时炒菜多一点
5.油7.8成热的时候放入鱼，用锅铲推动一下，开始煎
6.中大火煎个3-5分钟，翻面继续煎至两面都金黄（如有时间可以油放少点，用小火慢慢煎味道更香）
7.捞出沥干油份备用
8.锅内留少许底油，爆香姜蒜（蒜苗叶留最后）
9.放入一大碗水，放入糖、醋、盐、生抽、老抽烧开
10.放入煎好的鱼，用锅铲把汁浇遍鱼全身，盖上锅盖焖煮
11.汤汁浓稠变少，放入少许的味精提鲜，蒜苗叶，即可出锅
12.装盘
