健康功效
樱桃:补血、益肾、富含胡萝卜素
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
食材用料
樱桃650g相克食物 | 绵白糖20g |
冰糖35g相克食物 | 柠檬半个相克食物 |
樱桃果酱的做法
1.野生樱桃,冰糖,柠檬,绵白糖。
2.樱桃清洗干净,用筷子从头部捅过,去除樱桃籽。
3.所有樱桃去除果核。
4.处理好的樱桃放入锅中,加入绵白糖腌制30分钟。
5.待腌制出水份,搅拌均匀。
6.腌制樱桃的时间将装果酱的玻璃瓶用开水烫洗干净,沥干水份。
7.加入柠檬汁,开大火煮樱桃。
8.煮的过程中记得时时搅拌,让柠檬汁和樱桃完全融合。
9.大火煮开后,樱桃已经软烂,搅拌均匀。如果樱桃没有去核,这时果肉和核已经分离,可以挑捡出去了。
10.转小火,加入冰糖。
11.小火煮30分钟左右,煮的过程中不停的搅拌,以免因为糖分熬出而煮焦。
12.煮至浓稠,发现有稠密感,樱桃变透即可。
13.趁热装入干净的果酱瓶中,鲜艳通透。
14.盖好盖子立即倒扣,完全冷却后入冰箱冷藏保存即可。
15.酸甜可口的樱桃果酱,纯天然无添加,色泽晶莹剔透,不管用来做甜品还是抹在土司上,都是种享受啊!