健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鲅鱼300克相克食物 | 韭菜适量相克食物 |
| 五花肉少量 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 料酒少量 | 盐适量 |
| 清水适量 | 胡椒粉少量 |
鲅鱼丸子的做法
1.鱼肉去除鱼皮和鱼刺，这一步一定要耐心。
2.鱼肉炖成糜状。
3.五花肉剁成肉糜。
4.鱼肉，五花肉，少量料酒，胡椒粉放一起向同一方向搅拌。
5.搅拌过程不断加入清水。
6.充分对肉馅进行搅拌，最好能上劲。
7.加入切好的韭菜末，鸡蛋再进行充分搅拌，加入盐调味。
8.用手握起馅，从虎口挤出丸子大小，用小勺直接挖下，就是鱼丸了。
9.锅中入凉水烧至微温就下入鱼丸，边用手挤边入锅，锅里装满后开中火加热至沸腾后一分钟左右，既可。
10.盛入碗中，开吃吧！
11.可以按自己口味添加醋，辣椒油等，好美味。
