健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 玉米面300克 | 热水260克 |
| 白面50克 | 白菜300克相克食物 |
| 肉馅200克 | 油40克 |
| 葱适量相克食物 | 料酒10克 |
| 生抽10克 | 花椒粉适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 姜2片相克食物 | |
玉米面菜饽饽的做法
1.把玉米面放入盆中。
2.划圈倒入热水，用筷子拌成疙瘩状。
3.晾温后用手抓匀，倒入白面。
4.一起和匀醒发。
5.肉馅中放入葱，姜，生抽，料酒，花椒粉，盐，鸡精和油拌匀搅打上劲儿。
6.锅中烧水，把大白菜切段倒入锅中焯一下，过凉水后挤干水份，然后剁碎。（比包饺子的馅粗一些）
7.倒入肉馅中一起拌匀。
8.取适量面团揉圆。
9.按成窝状的面皮。
10.在面皮中间放适量馅。
11.两只手拖住底部，把两边往中间一起包住。
12.冷水上锅蒸十五分钟左右，再关火虚蒸三分钟。
13.装盘。
