风味炒菜花的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布时间:2017-09-24 21:59:15  阅读:4554+ 来源:本站原创 作者:周璟馨

健康功效

菜花:和胃、补脾、强筋骨
洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

菜花1个相克食物 猪肉(肥瘦3:7)150克
洋葱半个相克食物胡萝卜小半根相克食物
适量相克食物适量相克食物
红干辣椒4个花椒适量
生抽适量 耗油适量
适量白糖适量相克食物

风味炒菜花的做法

  • 1.菜花掰成小块用淡盐水浸泡半小时以上

  • 2.洋葱切丝,姜切丝,大蒜切末,红干辣椒不用切,花椒准备好备用

  • 3.猪肉切长条

  • 4.胡萝卜切菱形片

  • 5.锅中放足量水加少量盐和油,煮沸后放入菜花和胡萝卜焯水

  • 6.煮至开锅,盛出来过凉水沥干备用

  • 7.炒锅放适量油,凉油下入花椒粒炸香

  • 8.待油冒烟立刻关火,盛出花椒粒不用

  • 9.重新开火烧至七成热,放入猪肉条炒散

  • 10.待肉变色,放入姜丝,蒜末,红干辣椒炒香

  • 11.加一勺生抽

  • 12.快速炒匀上色

  • 13.倒入洋葱丝继续翻炒

  • 14.待洋葱稍稍变软,加入菜花和胡萝卜

  • 15.加一勺耗油,大火快速翻炒

  • 16.最后加适量盐和白糖调味即可

  • 17.关火出锅装盘

  • 18.上桌开吃吧

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