食材用料
| 猪肉～梅花肉更佳300克 | 面粉适量 |
| 面包糠适量 | 鸡蛋液1个 |
| 盐少许 | 黑胡椒碎少许 |
| 料酒少许 | |
日式炸猪排的做法
1.首先切肉，煨肉。
1. 切1厘米厚，长15厘米，宽10厘米。
2. 用刀背敲剁松肉两侧。
3. 加入料酒，黑胡椒碎和盐煨1小时。2.准备炸制前工作。
1. 首先将腌制好的猪排裹上面粉。
2. 然后放入蛋液中。
3. 再裹上面包糠。
4. 装盘。3.开始炸制
1. 用珍珠日式炸锅，放适量油。
2. 油温50度，放入猪排，两面炸至金黄。
一定注意来回翻动几次。4.炸好后要控油。
5.装盘。记得垫张吸油纸！
6.切段摆盘！适当淋上番茄酱拉花！也可以直接蘸蕃茄酱食用。
