红糖南瓜面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布时间:2017-09-24 21:12:04  阅读:5623+ 来源:本站原创 作者:解小东

健康功效

红糖:健脾、益气、补血
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋粉430g 南瓜泥135g
酵母5g红糖60g相克食物
奶粉16g150g
5g黄油45g

红糖南瓜面包的做法

  • 1.后油法,把面团揉至接近完全阶段。

  • 2.在温暖处(35度左右的空间内)面团发酵至两倍大。

  • 3.基础发酵结束后,将面团取出排气,分割成50g/个,滚圆后松弛20分钟。

  • 4.松弛后取一个面团,擀成椭圆形。

  • 5.擀好后翻面,底部压薄,由上而下的卷起来。

  • 6.再将面团搓至需要长度的长条。

  • 7.长条面团打一个结。

  • 8.两头压扁捏紧即可。

  • 9.将整形好的面团放入烤盘中,进行第二次发酵。

  • 10.放在温度35度左右,湿度75%-80%的环境中发酵至1.5-2倍左右,发酵完成。

  • 11.烤箱预热,温度为180度上下火,烤盘放入中层,时间约15分钟出炉。

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