健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
料酒：活血化瘀
食材用料
| 羊腿一只 | 姜相克食物 |
| 香料（草果 | 香叶 |
| 花椒 | 料酒 |
| 生抽 | 耗油 |
| 柱侯酱 | 糖相克食物 |
红烧带皮羊肉的做法
1.羊肉斩块，姜拍碎，香料准备好
2.锅里放水，加料酒，加姜
3.加羊肉，煮3分钟，去血水
4.捞起，洗净，备用
5.热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香
6.加入羊肉，料酒，继续炒香
接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色7.加水，至少漠过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅
8.小火闷两小时，起锅，撒上葱花，上桌了
