健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 内脂豆腐半盒 | 盐 |
| 鸡精 | 鲜味生抽 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 水发香菇2朵 |
| 火腿肠1根 | |
三鲜鸡蛋羹的做法
1.所需材料洗净备用
2.豆腐、香菇、双汇玉米烤肠切末，鸡蛋打成蛋液，加少许盐和凉白开（不用加味精）倒入盘中备用
3.为了蒸出的蛋羹平滑鲜嫩，一定不能省略这步，打出浮在蛋液上的泡沫
4.盘上包上保鲜膜，冷水上蒸锅，大火烧至上汽后转成中火时间控制在12分钟左右即可
5.锅热放少许油，依次下香菇－烤肠－豆腐煸香，加鸡精，鲜味生抽调味
6.蛋羹出锅，放上炒好的三鲜料，趁热吃，一热胜三鲜
