食材用料
| 料酒2茶匙 | 肉馅适量 |
| 胡萝卜丝少许 | 生抽1大匙 |
| 蚝油1大匙 | 糖1茶匙相克食物 |
| 玉米淀粉1茶匙 | 尖椒5个 |
| 蒸鱼豉油1茶匙 | 熟植物油2茶匙 |
| 蚝油1茶匙 | 紫圆葱丝少许 |
| 葱花少许 | 清水2大匙 |
虎皮青椒的做法
1.尖椒洗净去蒂后切长短适中的段备用；
2.起锅放一点点油，只要能涂满锅底就可以了。把尖椒段放进去，内环火煎制；
3.借助于铲子的辅助作用，一边按一边煎，很快可以蒸发掉尖椒里的水汽；
4.直到所有的尖椒段均变色变软，而且表面有均匀的虎皮色；
5.事先将一茶匙糖、一大匙生抽、一大匙蚝油、一茶匙蒸鱼豉油、两大匙清水混合成均匀的料汁，把料汁倒在煎好的尖椒上，继续内环火让尖椒入味；
6.入味的尖椒捡出来装进盘子里；
7.肉馅也要提前用玉米淀粉、熟植物油、一茶匙蚝油和料酒腌制下；
8.把腌制好的肉馅倒在锅中，用残留的料汁炒制，变色后放入胡萝卜丝和紫圆葱丝；
9.翻炒熟透后倒在尖椒上，上桌食用；
10.表面撒点葱花点缀下哦！会很漂亮！
