爆炒田螺的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布时间:2017-09-20 02:30:08  阅读:7049+ 来源:本站原创 作者:闫肃

健康功效

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

香菜一棵相克食物香油一勺
甜面酱适量 姜片6片
花椒或麻椒一小把适量
郫县豆瓣酱一勺 红辣椒6个
葱段5段白糖适量相克食物
黄酒或料酒若干 香油田螺随意

爆炒田螺的做法

  • 1.田螺买来要洗干净放进盆里,盆里放满水,放一勺香油,田螺就会吐出很多淤泥,第二天请洗干净即可使用

  • 2.葱段姜片辣椒准备好

  • 3.郫县豆瓣酱

  • 4.锅里放油,五成热,放进花椒香片煸炒出香味,再放入郫县豆瓣酱炒出红油

  • 5.改大火,放入葱段姜片,煸炒出香味,接着放入辣椒

  • 6.颜色变金黄色放入田螺大火爆炒

  • 7.放入田螺,倒入黄酒,炒熟,放入盐和白糖,煸炒至没有汤汁即可。喜欢吃甜面酱口味的,继续下一步

  • 8.甜面酱再加点白糖放入田螺中,爆炒至田螺没有汤汁,裹上甜面酱,关火,撒上香菜出锅即可食用

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