健康功效
红糖：健脾、益气、补血
食材用料
| 马蹄粉250克 | 椰浆400ml(即一罐) |
| 桂花干适量 | 红糖2块相克食物 |
| 水4碗 | |
桂花椰汁马蹄糕的做法
1.准备好全部材料
2.用2碗清水放锅里大火烧开，水开后放红糖
3.另外2碗清水加马蹄粉做成生浆，一定要搅拌均匀，无颗粒状。
4.红糖水融化后转小火，装小半碗生浆倒进红糖水里，边倒边搅拌，直至成透明糊状，然后关火。这就是熟浆了。
5.熟浆做好后，晾10分钟左右，然后把熟浆全部倒进生浆里搅拌均匀。
6.熟浆和生浆拌均勻后过2次筛，这样使浆更细腻，煮出均匀清透。
7.椰浆倒进另一个盆子里，然后装一碗生熟浆与椰浆混合在一起。
8.搅拌好的红糖浆和椰奶浆，桂花用温水泡开洗2遍然后加半碗红碗浆拌均匀留着做面的。
9.锅里放水烧开，在蒸糕的盆子里刷一层薄薄的油，把盆子放进去。
10.然后倒一层马蹄粉浆，以铺满盆底为宜，厚薄程度视乎个人喜欢。薄的大概蒸2分钟左右一层，看到粉程透明固体状就可以铺第二层椰浆，如此类推，最顶上那就把拌好的哪碗红糖桂花浆倒进去，这样做出来美观。
11.做好以后拿出来晾凉，放冰箱的口感更佳。一定要凉了再切，不然会软软的粘到刀上，切出来就不好看了。
12.蒸好了放凉中
13.很Q弹
14.做2两款不同的面
15.很结实
