健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
花生：健脾、化痰、润肺
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 米线200克 | 肉200克 |
| 韭菜3根相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 花生40克相克食物 | 胡萝卜1小段相克食物 |
| 高汤1碗 | 香辣酱70克 |
| 八角1个 | 草果1个 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 味精少许相克食物 | 酱油半勺 |
云南杂酱米线的做法
1.备齐炒杂酱的食材。花生提前入烤箱烤8分钟，放凉备用。
2.油烧至五成热，关小火，下八角草果（草果用刀拍一下）炸出香味。
3.下香辣酱炒一下，时间不要过久。
4.放入肉末翻炒。
5.肉末变色放入花生炒均匀就完成了。
6.米线下锅煮1分钟左右，捞起来装入碗中。
7.备齐所需食材。韭菜开水烫一下，捞起来过凉水，切段，葱切末，胡萝卜切丝。
8.把配菜码放到装米线的碗中，加入盐酱油和味精，最后把汤轻轻倒入，再加一勺自制辣椒油，就完成了。
9.炸酱米线完成。
