云南杂酱米线的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布时间:2017-09-21 15:14:21  阅读:3161+ 来源:本站原创 作者:马雪阳

健康功效

韭菜:温中、补肾、解毒
花生:健脾、化痰、润肺
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

米线200克200克
韭菜3根相克食物1根相克食物
花生40克相克食物胡萝卜1小段相克食物
高汤1碗 香辣酱70克
八角1个草果1个
适量少许
味精少许相克食物酱油半勺

云南杂酱米线的做法

  • 1.备齐炒杂酱的食材。花生提前入烤箱烤8分钟,放凉备用。

  • 2.油烧至五成热,关小火,下八角草果(草果用刀拍一下)炸出香味。

  • 3.下香辣酱炒一下,时间不要过久。

  • 4.放入肉末翻炒。

  • 5.肉末变色放入花生炒均匀就完成了。

  • 6.米线下锅煮1分钟左右,捞起来装入碗中。

  • 7.备齐所需食材。韭菜开水烫一下,捞起来过凉水,切段,葱切末,胡萝卜切丝。

  • 8.把配菜码放到装米线的碗中,加入盐酱油和味精,最后把汤轻轻倒入,再加一勺自制辣椒油,就完成了。

  • 9.炸酱米线完成。

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