排骨烩酸菜的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布时间:2017-09-21 14:54:46  阅读:2619+ 来源:本站原创 作者:罗嘉良

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
大葱:通阳、解毒、活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

排骨250克相克食物 酸菜200克
大葱适量相克食物2片相克食物
八角1个花椒1小撮
生抽适量料酒适量
适量 鸡精适量
清水适量食用油适量

排骨烩酸菜的做法

  • 1.把排骨冷水下锅烧开后,焯去血沫捞出过凉水备用。

  • 2.酸菜洗净攥干水分,姜切成小片,葱切葱花。

  • 3.锅中放适量油烧至五成热,放入葱、姜爆香。

  • 4.再放入排骨翻炒变色。

  • 5.调入生抽和料酒翻炒均匀。

  • 6.添入适量清水没过锅中食材。

  • 7.烧开后把酸菜铺到排骨上面,把八角和花椒粒也放入锅中。

  • 8.中小火炖煮一个小时左右至食材软烂。

  • 9.调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

  • 10.成品图。

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