凉拌牛肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布时间:2017-09-21 16:09:14  阅读:6346+ 来源:本站原创 作者:韩雯雯

食材用料

牛腱300克 青瓜半根
香菜3根相克食物 红尖椒2个
大蒜2瓣相克食物 生抽2茶匙
陈醋2茶匙 红油2茶匙
香油1茶匙芝麻少许相克食物

凉拌牛肉的做法

  • 1.熟牛肉(我用自已卤的牛腱子肉,也可以买市售放心卤牛肉),青瓜,香菜,尖椒,蒜全部洗净,该去皮去根的都整理好

  • 2.牛肉切大片放大碗里(卤好的牛肉一定要充分放凉后再切片,这样不易散)

  • 3.青瓜切粗丝,香菜切段,蒜和红尖椒切粒

  • 4.先将切好的青瓜条码盘子正中间(垫底)

  • 5.取一干净碗,加入蒜和辣椒粒,再加辅料所示份量的醋、生抽、红油(自制辣椒油)、香油搅拌均匀成凉拌汁

  • 6.将上述凉拌汁和香菜段一起加进牛肉里拌匀

  • 7.拌好的牛肉装事先铺好青瓜条的盘子里

  • 8.撒上熟芝麻就可以上桌了

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