健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
土豆：和胃、解毒、消肿
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 鸭腿两个 | 土豆一个相克食物 |
| 大葱半根相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 大蒜六瓣相克食物 | 青椒半个相克食物 |
| 美人椒两个 | 山茶油适量 |
| 盐少许 | 十三香少许 |
| 八角粉少许 | 料酒适量 |
| 豆瓣酱两汤匙相克食物 | |
鸭腿炖土豆的做法
1.准备食材。
2.将鸭腿洗干净，切成块。
3.将青红辣椒，葱切成段，姜切成片。
4.将土豆切成块。
5.将大蒜去皮拍扁。
6.将鸭腿放入凉水锅，倒入料酒，开大火，锅滚起来后将鸭腿煮三分钟。
7.将煮好的鸭腿捞出来备用。
8.用大火将炒锅烧热，锅热后放入山茶油，油六成热后放入葱姜蒜炝锅，放入豆瓣酱炒出香味。
9.然后放入鸭腿肉进行翻炒，同时倒入老抽，十三香,八角粉，将鸭肉炒香，炒上色。
10.然后往锅中放入大半锅开水，转中火将鸭肉炖三十分钟。
11.然后放入切好的土豆，盐继续炖二十分钟左右。
12.快收汁时放入青红辣椒翻炒几下，辣椒炒五成熟，放入鸡精提味翻炒均匀出锅。
13.成品图。
