醋熘白菜的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布时间:2017-09-21 15:43:15  阅读:8422+ 来源:本站原创 作者:焦媛

健康功效

白菜:除烦、利水、清热解毒
五花肉:补肾、滋阴、益气
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

白菜400g相克食物 小米椒1个
生姜适量相克食物五花肉少许
食用油适量 食盐两勺
白米醋三勺 清水适量
料酒两勺白糖两勺相克食物
味精半勺相克食物

醋熘白菜的做法

  • 1.准备适量的大白菜,生姜,小米椒。五花肉。

  • 2.白菜洗净,用手撕成小块。白菜帮子和白菜叶子分开。小米椒切成小段,生姜切成丝。少许五花肉切成小丁。

  • 3.起锅,倒入适量食用油。油锅六七成热,加半勺食盐,晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅。加姜丝,小米椒段,爆香。

  • 4.加入五花肉丁煸炒至出油。

  • 5.加入白菜帮子,翻炒。

  • 6.炒至白菜帮子变软变黄。

  • 7.加入白菜叶子。

  • 8.加半勺食盐,一勺料酒。翻炒均匀。炒至白菜叶子变软。

  • 9.再加三勺白米醋,一勺料酒,两勺白糖。

  • 10.翻炒均匀。

  • 11.加适量清水。

  • 12.水量以不盖过白菜为佳。翻炒。

  • 13.加一勺食盐,半勺味精,调味,提鲜。即可出锅。

  • 14.装盘。

  • 15.酸辣可口的醋熘白菜,慢慢享用吧。

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