健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 土豆2个相克食物 | 茄子1条相克食物 |
| 青红椒适量 | 里脊肉100克 |
| 姜蒜适量 | 油2小勺 |
| 生抽3勺 | 盐适量 |
| 豆酱2勺 | 粟粉1小勺 |
豆酱土豆焖茄子的做法
1.茄子去皮切块泡水里
2.土豆去皮切块泡水里
3.青红椒切块
4.土豆，茄子放水里蒸，十五分钟后取出茄子备用
5.土豆蒸到八成熟取出备用
6.蒸茄子土豆的同时把里脊肉切丝，用盐，粟粉，生抽一勺腌制十五分钟，姜蒜切末
7.热油爆香姜蒜后，放入肉丝
8.肉丝炒到变色加入青红椒翻炒片刻
9.倒入土豆翻炒三分钟
10.加入茄子，倒入适量水焖煮五分钟
11.加入豆酱和生抽两勺，炒匀，继续焖煮五分钟到土豆变软收汁
12.装盘即可
