健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 里脊100克相克食物 | 鸡蛋三个相克食物 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 淀粉一勺 |
| 葱末适量 | 食用油适量 |
锅塌里脊的做法
1.猪里脊切成大薄片放碗里，放盐，胡椒粉，料酒，一个蛋清，一勺淀粉抓匀腌制１０分钟，两个鸡蛋加一个腌肉剩下的一个蛋黄搅拌均匀。
2.蛋液里放点盐，加点葱花搅匀
3.平底锅到一点油，把腌好的里脊肉片中小火煎制
4.把里脊煎熟备用
5.平底铁锅到少许油，把蛋液倒入
6.在蛋液凝固之前，把里脊放到蛋液上继续烙制
7.再翻个面烙制到蛋液完全凝固就好了。
8.再翻个面，洒葱丝即可
